DER VARTA-FÜHRER – Restaurant der Woche: Schwabenstüble in Handorf

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Ein schwäbisches Lokal erwartet man nicht unbedingt in der Lüneburger Heide. Umso bemerkenswerter ist es, dass Gisela und Peter Stoll mit dem „Schwabenstüble“ in Handorf so erfolgreich sind. Das kleine, ländliche Lokal der Stolls findet man an der alten B4 zwischen Lüneburg und Winsen. Die Gastgeberin kümmert sich ganz reizend um ihre Gäste und ihr kochender Ehemann – ein echter Schwabe – ist für die Speisen verantwortlich. Wenn solide Küche mit Bodenhaftung gefragt ist, führt nichts an dem sympathischen Restaurant vorbei.

Die einfach und rustikal eingerichtete Gaststube erinnert ein wenig an Großmutters Wohnzimmer. Ein gehobenes Ambiente mit anspruchsvoller Tischkultur wäre hier auch völlig fehl am Platz. Die unaufgeregte, authentische Küche, die man im Sommer auch auf der Terrasse genießen kann, reicht von schwäbischen Klassikern über deftige Vesper bis hin zu feinen Gerichten nach Saison und Jahreszeit. So rangieren geröstete Maultaschen, Käsespätzle, Rostbraten und Schwäbisches Rahmschnitzel zwischen gebratenem Wildhasenrücken mit Pfifferlingen, Sauerkirschen und Nußspätzle oder einem Steinbeißerfilet „provencale“ mit Tomaten, Knoblauch und Kräutern gebraten Berner Rösti und Salatteller vom Büffet.

Die Weinkarte glänzt nicht gerade durch Vielfalt und Originalität, aber das darf man in solch einem Lokal auch nicht unbedingt erwarten. Stattdessen freuen wir uns über bekannte und weniger bekannte Weine aus Baden und Württemberg, darunter Gewächse wie Sasbachwaldener Alde Gott, Neipperger Schlossberg oder Heilbronner Stiftsberg. Schön, dass auch die Preise für die offenen Weine äußerst fair kalkuliert sind.

Fazit: Das Konzept von Familie Stoll in ihrem gemütlichem Gasthaus ist es, ganz Einfaches in Bestform zu bieten – und es geht auf. Das „Schwabenstüble“ ist die perfekte Lieblingskneipe auf gutem Niveau und entsprechend hoch frequentiert von Leuten, die es unkompliziert, aber qualitativ gut mögen. Dazu tragen ohne Zweifel auch das angemessene Preis-Leistungs-Verhältnis und der unverkrampfte, liebenswürdige Service bei.

Restaurant Schwabenstüble
Cluesweg 22a
21447 Handorf
Tel. (04133) 210251
Fax: (04133) 210253
E-Mail: schwabenstube@t-online.de
Web: www.schwabenstueble-handorf.de

Beitrag von auf 25. Januar 2011. Abgelegt unter Hotel & Gaststätten Galerie, Vermischtes. Nachricht folgen durch RSS 2.0. Nachricht hinterlassen oder Trackback

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