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Natty Gains erstellt individuelle Ernährungspläne per Knopfklick – dank smartem Algorithmus

Gesunde Ernährung kann so einfach und lecker sein. Getreu diesem Motto und dem Slogan „Mit Genuss zur Traumfigur“ hat das Startup Natty Gains eine KI-gestützte Ernährungsplan-Software entwickelt, die es dem User ermöglichen soll, sich innerhalb weniger Klicks und kurzer Zeit seinen eigenen Ernährungsplan zu konfigurieren. Dabei ist der Ernährungsplan aufgrund diverser Personalisierungsoptionen individuell, zielführend und […]

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Bis ins hohe Alter gesund bleiben

Mahlzeiten geben dem Alltag Struktur. Sie bereiten dem Menschen Genuss und Freude, vor allem, wenn gemeinschaftlich gegessen wird. Auch im Alter sollten die Mahlzeiten möglichst abwechslungsreich und vielseitig bleiben. Je nach körperlicher Aktivität kann der Energiebedarf älterer Menschen unterschiedlich ausfallen. Beispielsweise fällt er geringer aus, wenn sich ältere Menschen weniger bewegen. In der Folge nehmen […]

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ABConcepts setzt vor Ort auf die Unterstützung erfahrener Verpflegungsmanager – Engagierter Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Dabei verfolgt der Küchenmeister ein ehrgeiziges Ziel: Er möchte den Anteil des Nassmülls pro Patient und Tag auf unter 350 Gramm (Bundesdurchschnitt im Gesundheitswesen) reduzieren. Das ist ihm in der Vergangenheit auch sehr eindrucksvoll gelungen. „Nachdem wir Patienten und Mitarbeiter an den Klinikstandorten zum Thema Lebensmittelverschwendung aufgeklärt hatten, konnten wir den Anteil an Nassmüll im […]

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Übertriebene Kohlenhydratreduzierung

Manche Menschen, die Low Carb essen übertreiben es oft – das ist meine Meinung. Sie reduzieren bis auf 20 KH am Tag. Bitte entscheiden Sie das selbst. Es besteht überhaupt kein Grund, die KH-Zufuhr so extrem zu drosseln – Sie müssten hier auch auf Gemüse und Obst verzichten. Mit dem Obst essen wir ja nicht […]

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Der Übergang des Stoffwechsels in die Ketose

In Ketose kommt man durch andauernden Hungerzustand oder bei einer unzureichenden Zufuhr von Kohlenhydraten. Es kommt hierbei auch zu Mundgeruch oder Körpergeruch. Der Geruch kann in diesem Fall einen charakteristischen fruchtigen Keton-Geruch aufweisen. Die Ketone werden von allen Geweben (Muskulatur, Gehirn) als Energielieferant verwendet. Zum Beispiel wird bei der Atkins-Diät (ketogene Diät) eine Ketose zur […]

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PUREGANIC

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PUREGANIC

Mit einer heute startenden Crowdfunding-Kampagne auf Startnext (https://www.startnext.com/pureganic) möchte das Berliner Start-up PUREGANIC (https://pureganic.de/landing-page/) seinen Markteintritt auf den Weg bringen. PUREGANIC ist ein rein pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel, Gründer sind der Biotechnologe Felix Buyer, der Produktdesigner Max Barthel und der Marketing Manager Victor Gruber. Gemeinsam mit der Hochschule für Wirtschaft und Recht Berlin haben sie einen intelligenten […]

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Internationalisierung beim Start-up Biomes: DNA-basierte Darmflora-Analyse international verfügbar

Etwa 17 Prozent der Deutschen leiden an einem Reizdarm-Syndrom¹ – in Frankreich sind es 10 bis 15² und in Spanien sogar 21 Prozent³ der Bevölkerung. Bauchkrämpfe, Völlegefühl oder Verstopfung sind Symptome, die den Alltag der Betroffenen erschweren. Gleichzeitig steigen die Zahlen von Menschen mit Übergewicht⁴ oder einer Immunschwäche stetig an. „Ein Schlüssel, um diesem Negativtrend […]

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Kalorie ist eigentlich eine veraltete Maßeinheit der Wärmemenge. Eine Kalorie ist die Menge an Energie, die nötig ist, 1 Gramm Wasser um 1 Grad Celsius zu erwärmen. Heute wird die Wärmemenge in der Physik in der Einheit Joule angegeben. Doch was hat dies mit unseren Lebensmitteln zu tun? Der menschliche Körper funktioniert nur, wenn ihm […]

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Hauptsach gudd gess

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Hauptsach gudd gess

Saarländisches LOW CARB. LOW CARB (kohlenhydratarm) Rezepte aus dem Saarland. Bei der Low Carb-Ernährung (LC) handelt es sich um eine langfristige, gesunde und bewusste Ernährungsumstellung und es kommt auch nicht zu dem berüchtigten Jo-Jo-Effekt oder Heißhunger. Kurz erklärt: Low Carb heißt “Wir essen weniger Kohlenhydrate”. LOW CARB (kohlenhydratarm) Rezepte aus dem Saarland – Hauptsach gudd […]

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Low Carb für Leben und Vitalität

Yuesheng Zhang vom Roswell Park Cancer Institute in Buffalo erklärt, dass die Krebsschutzwirkung einiger Gemüsesorten zum Teil auf ihrem hohen Gehalt an Isothiocyanaten beruht. Die gesunden Inhaltsstoffe einiger Gemüsesorten (Isothiocyanaten) werden mit dem Urin ausgeschieden. Sie entfalten sich also in besonderem Maß im Blasengewebe. So enthalten Brokkolisprossen zirka 30 Mal mehr Isothiocyanate als das reife […]

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