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„Endlich Urlaub! Die Kreuzfahrthäfen dieser Welt“ / Klüh Catering und TUI Cruises bringen gemeinsam Urlaubsgenuss in Betriebsrestaurants

So schmeckt der Urlaub! Gemeinsam mit der TUI Cruises GmbH und der sea chefs Holding AG servierte die Klüh Catering GmbH in einer Aktionswoche in 120 Betriebsrestaurants bundesweit Gerichte aus der Welt der touristischen Seefahrt. Unter dem Motto „Endlich Urlaub! Die Kreuzfahrthäfen dieser Welt“ präsentierten die Klüh-Teams den Gästen jeweils fünf Urlaubsmenüs – inklusive einem […]

Der Sturm, der 2017 mit dem Tiroler Innovationspreis für Dienstleistungsinnovationen in Silber begann, reißt nicht ab: In allen Rankings fällt das E-Mobilitäts-Unternehmen Greenstorm aus Tirol auf, das mit einem Tauschgeschäft die Hotellerie elektrisiert. Wenn Greenstorm loslegt, dann richtig. Vergleichbar mit den E-Bikes und E-Cars, die Greenstorm an Hoteliers gegen Gutscheine für leer stehende Zimmer vermietet. […]

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Allergien, Schluckbeschwerden und motorische Störungen – Gemeinschaftsgastronomen müssen bei der Essenszubereitung in Pflegeheimen und beim Betreuten Wohnen viele Besonderheiten beachten. Da Caterer in solchen Einrichtungen eine besonders hohe Verantwortung tragen, ist der enge Kontakt zum zuständigen Pflegepersonal und den Konsumenten unverzichtbar. Aufnahmeformulare enthalten Wünsche sowie Unverträglichkeiten und Einschränkungen neuer Kunden. Eine Selbstverständlichkeit, die dem Caterer […]

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Das Wetterhochdruckgebiet Norbert hat uns in der letzten Woche bereits ein erstes mehrtägiges Sommerfeeling gebracht. Auch der Wald- und Erlebnispark Panarbora freute sich bei dem Traumwetter über zahlreiche Besucher, die Sonne und Natur genießen konnten. Somit ist die Sommersaison eröffnet, in der sich die Gäste der Jugendherberge und Tagesbesucher des Wald- und Erlebnisparks über zahlreiche […]

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Die österreichische Unternehmensgruppe Schärf (www.schaerf.at) expandiert ihr Systemgastrokonzept „the italian“ (www.the-italian.at) nun auch nach Deutschland. Am 26. April eröffnet das erste Café-Restaurant der Franchisemarke in Recklinghausen in der Otto-Burrmeister-Allee 1. Die Leitidee des Konzepts kann unter dem Motto „morgens, mittags, abends, immer“ treffend zusammengefasst werden. Mit besten italienischen Pasta-Spezialitäten, ofenfrischen Pizzen und starkem Fokus auf […]

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Anmoderationsvorschlag: Wenn Eltern im Urlaub relaxen und Kinder spielen und toben können, kommt jeder auf seine Kosten, und das hängt in der Regel auch von der Wahl des Hotels ab. Wie man ein familienfreundliches, kindgerechtes Hotel findet, weiß Max Zimmermann: Sprecher: Bei der Internetsuche nach einem geeigneten Hotel achtet man natürlich darauf, dass die Unterkunft […]

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Die Ergebnisse der Loved by Guests Awards 2018 sind da. – 69 Hotels in Deutschland wurden mit einem Loved by Guests Award 2018* von Hotels.com ausgezeichnet. – In Berlin befinden sich die meisten bei Gästen beliebtesten Hotels, gefolgt von Dresden und Hamburg. – Gästeurteile gewinnen immer mehr an Bedeutung und haben ebenso wie Sterne-Ratings Einfluss […]

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Die Hotellerie ist eine extrem auslastungsgetriebene Branche; Rabatte mindern Gewinne empfindlich. Wie mit der richtigen Preisstrategie ein höherer Gewinn erzielt wird, belegte der mehrfache Constantinus-Award-Gewinner Christoph Nussbaumer beim Branchenseminar „Power Pricing für Hotelbetriebe“. Zwtl.: Datenbasierte Erkenntnisse Strategieberater Dr. Nussbaumer: „Ich empfehle Power Pricing als konsequente Anwendung der psychologischen, strukturellen und strategischen Aspekte von Preis-Strategien. Besonders […]

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Wiens Tagungsindustrie verzeichnete 2017 mehr TeilnehmerInnen und Nächtigungen denn je. Die durch Meetings bewirkte Wertschöpfung hat sich in den vergangenen zehn Jahren um mehr als drei Viertel erhöht. Wien beherbergte 2017 – so wie im Jahr davor – über 4.000 Kongresse, Firmenveranstaltungen und Incentives. Diese wurden von 611.000 TeilnehmerInnen (+8% zu 2016) besucht, die 1.874.000 […]

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Das Gastgewerbe in Deutschland setzte im Februar 2018 preisbereinigt (real) 0,1 % weniger um als im Februar 2017. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ergab sich dagegen nominal (nicht preisbereinigt) ein Plus von 2,0 %. Für den Januar 2018 ergab sich nach Revision der vorläufigen Ergebnisse ein Anstieg von 1,5 % (real) gegenüber Januar […]

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