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Nach Gesetzesbeschluss: RECUP- und REBOWL-Pfandsystem rüstet Gastronomie für Mehrweg-Pflicht (FOTO)

Nach Gesetzesbeschluss: RECUP- und REBOWL-Pfandsystem rüstet Gastronomie für Mehrweg-Pflicht (FOTO)

Das Bundeskabinett hat heute die Novelle zur Änderung des Verpackungsgesetzes beschlossen. Restaurants, Cafés und Bistros sind ab 2023 verpflichtet, ihrer Kundschaft den Coffee-to-go oder das Take-away-Gericht in einem Mehrwegbehältnis anzubieten. Das Mehrwegsystem RECUP und REBOWL bietet deutschlandweit zusammen mit über 5.000 Ausgabestellen Konsument*innen sowie Gastronom*innen eine unkomplizierte und kostensparende Mehrweg-Alternative. Dabei setzt das Unternehmen, wie […]

Neuer Rückzugsort in Zermatt

Naturverbunden, familiengeführt und großzügig: Die Familie Abgottspon eröffnete das Altiana by La Ginabelle als stilvolle Erweiterung des bestehenden Vier-Sterne-Superior-Hotel La Ginabelle im Herzen von Zermatt, Kanton Wallis in der Schweiz. Der Neubau vereint geschickt erstklassige Qualität, modern-alpinen Stil und weitläufige Räumlichkeiten. Die neue Residenz am Fuße des Matterhorns hebt das Resort auf ein neues Level […]

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Kartoffelbauer macht Burger-Brötchen: McDonald“s Deutschland und seine Lieferanten kooperieren bei Fruchtwechsel-Projekt

In einem Pilotprojekt testen McDonald’s Lieferanten den wechselnden Anbau von Kartoffeln und Weizen, um so die Bodenqualität zu schützen und Pflanzenkrankheiten zu minimieren. Über dieses und weitere Themen zur McDonald’s Lieferkette sowie der Gastronomiebranche informiert das Unternehmen verstärkt im Umfeld der Internationalen Grünen Woche. Mit einem starken Bekenntnis zu einer nachhaltigen und partnerschaftlichen Landwirtschaft startet […]

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Steigenberger investiert in China (FOTO)

Asiatischer Eigentümer ebnet Weg für den Bau neuer Hotels der Luxusmarke / Konzern plant Neuorganisation Die Tourismusindustrie weltweit steckt in einer schweren Krise, doch die Hotelkette Deutsche Hospitality, Mutterkonzern von Marken wie Steigenberger und Intercityhotel, forciert einen ambitionierten Wachstumskurs. Allein in Asien werden nach CAPITAL-Informationen in den nächsten Monaten acht neue Hotelkomplexe gebaut. „Auch dort […]

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Gastgewerbeumsatz, November 2020 (vorläufige Ergebnisse) -52,3 % real zum Vormonat (kalender- und saisonbereinigt) -52,2 % nominal zum Vormonat (kalender- und saisonbereinigt) -67,9 % real zum Vorjahresmonat -66,4 % nominal zum Vorjahresmonat Jahresergebnis 2020 (Schätzung) -38 % im Jahr 2020 gegenüber 2019 (real, vorläufig) -36 % im Jahr 2020 gegenüber 2019 (nominal, vorläufig) Das Gastgewerbe in […]

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Neue Impressionen Detox

Chenot Palace Weggis, Schweiz

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Genussvoller Verzicht als Lifestyle

Weniger ist mehr – nach diesem Motto richten immer mehr Menschen ihr Leben aus. Hinter Trends wie Digital Detox, Entrümpelung oder einer gesunden Ernährung steht die Frage: Was brauche ich wirklich, um mich wohlzufühlen? Meist keine radikalen Veränderungen, es genügen schon kleine Schritte für eine große Wirkung. Genau hier setzt das Start-up Zero Percent an. […]

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Die Liebe zur Heidelbeere

Protagonistin: Carmen Can – Gastgeberin in der Fuchsegg Eco Lodge, Egg/Bregenzerwald Hotel/Ort: Die im Oktober 2020 eröffnete Lodge vereint Hotelkomfort und Naturnähe. Mitten im Bregenzerwald gelegen, wurde sie nachhaltig und an die für die Region typischen Vorsäß-Hütten gebaut. Neben 30 Wohneinheiten stehen Gästen auch ein Saunahaus mit Pool und Outdoor Yoga-Plattform sowie das Gasthaus mit […]

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Food Delivery Service Wolt weitet Geschäft in Deutschland aus: Ab jetzt auch in Frankfurt a.M. und München verfügbar / Tim Nilsson ist General Manager von Wolt in Deutschland (FOTO)

– Der Lieferdienst Wolt bietet seinen Service neben Berlin jetzt auch in Frankfurt a.M. und München an. Erst vor wenigen Monaten im August 2020 ist das finnische Technologieunternehmen in den deutschen Markt – in Berlin – eingestiegen. Der Start in Berlin war der erfolgreichste und schnellste in der Geschichte von Wolt. – Wolt startet in […]

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Prickelnde Höhenflüge

Bubbles and Stars: Im 7132 Luxusrefugium in Vals im Schweizer Kanton Graubünden freuen sich Gäste ab sofort auf ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Gemeinsam mit dem traditionsreichen Champagnergut Maison Louis Roederer aus Reims lädt das Haus zum 7132 Cristal Table in die mit zwei Sternen ausgezeichnete Küche Mitja Birlos im Restaurant Silver. Mitten im Geschehen […]

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