Brainfoods für Gehirn und Nerven
Rund um die Uhr arbeitet unser Gehirn für uns und kontrolliert den Großteil der Funktionen unseres Körpers. Dafür benötigt es viel Sauerstoff und natürlich eine ganze Menge an Energie. Die Versorgung mit Sauerstoff und Energie funktioniert für das Gehirn am besten, wenn der Blutzuckerspiegel nur geringen Schwankungen unterliegt.
Die Lebensmittel, die als „Brainfood“ bezeichnet werden, fördern die Sauerstoff- und Energieversorgung im Körper und halten den Blutzuckerspiegel stabil. Zusätzlich enthalten sie meist sehr viele Nährstoffe. Somit sind sie ideal als Snack oder als Hauptmahlzeit im Job geeignet!
1. Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchten sind als Brainfood ideal. Die meiste Energie der Hülsenfrüchte kommt von Eiweissen, die der Körper langsamer verarbeitet. Dies begünstigt einen konstanten Blutzuckerspiegel und verhindert, dass die Energie schnell verloren geht. Außerdem haben sie eine hohe Nährstoffdichte und stecken voller Antioxidantien.
2. Vollkornprodukte: Kohlenhydrate sind ein wichtiger Energielieferant für das Gehirn. Am besten sind Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten, da diese nicht so schnell aufgespaltet werden können und somit nach und nach ihre Energie freigeben.
3. Lachs: Wichtig für die Nerven und unser Gedächtnis sind Omega-3-Fettsäuren, die vor allem in fetten Fischsorten wie z.B. dem Lachs vorkommen.
4. Leinsamen: Diese Samen sind die optimale Ergänzung im Müsli. Sie liefern ebenso wie fetter Fisch die für die Nerven wichtigen Omega-3-Fettsäuren und sind somit eine tolle vegane Alternative zu Lachs.
5. Blaubeeren: Diese Beeren enthalten nicht nur gesunde Vitamine und Mineralien, der dunkle Farbstoff der Beeren – Anthocyane – ist auch ein Radikalfänger, der die Denkleistung des Gehirns verbessert.
Mehr Informationen Informationen und weitere Brainfoods gibt es im Blogbeitrag der Nutrition Friends unter http://www.nutrition-friends.com/blogs/blog/10-brainfoods-fuer-geistige-leistung/