Alternaria-Toxine: Schimmelpilzgifte in Tomatenprodukten. “Marktcheck” im SWR Fernsehen (FOTO)

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“Marktcheck” am Dienstag, 13. Oktober 2020, 20:15 bis 21 Uhr, im SWR Fernsehen, in der ARD Mediathek und auf Youtube / Moderation Hendrike Brenninkmeyer

In mehreren Proben von passierten Tomaten aus dem Supermarkt hat das Verbrauchermagazin “Marktcheck” Schimmelpilzgifte gefunden. Dabei handelt es sich um das Gift des Alternaria-Schimmelpilzes. Molekularbiologe Dr. Markus Schmidt-Heydt vom Max Rubner-Institut in Karlsruhe warnt vor den Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher*innen: “Gerade Alternaria-Toxine haben eine mutagene Wirkung, von der man sich vorstellen kann, dass es zu bösartigen Zellveränderungen kommt.” Andere Toxine könnten sogar zu Fehlgeburten und Unfruchtbarkeit führen. “Marktcheck” am Dienstag, 13. Oktober 2020, 20:15 bis 21 Uhr im SWR Fernsehen, im Anschluss in der ARD Mediathek, online unter SWR.de und auf Youtube.

Fehlender Grenzwert für Schimmelpilze

Dr. Ulrike Kocher vom Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Sigmaringen kritisiert, dass es für das Schimmelpilzgift keine europäischen Grenzwerte gibt. “Ich denke, durch die fehlenden Richtwerte verzögert sich die Verbesserung der Gesamtsituation. Und ich halte es daher für sehr dringend, dass ein Höchstgehalt festgelegt wird.”

Schimmelpilze in vielen Lebensmitteln

Alternaria-Toxine werden immer wieder in Lebensmitteln nachgewiesen, beispielsweise in Getreide und Getreideprodukten, Tomaten und Tomatenprodukten, Sonnenblumenöl und Sonnenblumenkernen, Obst und Obstprodukten oder auch Bier.

“Marktcheck” Kritisch, hintergründig, unabhängig berichtet das SWR Verbraucher- und Wirtschaftsmagazin “Marktcheck”. Hendrike Brenninkmeyer moderiert die Sendung jeden Dienstag um 20:15 Uhr im SWR Fernsehen. Informationen unter www.SWR.de/marktcheck.

Zitate frei gegen Nennung der Sendung “Marktcheck”.

Die Sendung ist nach der Ausstrahlung ein Jahr lang in der ARD Mediathek unter www.ARDMediathek.de/SWR oder auf SWR.de unter www.SWR.de/marktcheck verfügbar.

Außerdem auf Youtube unter www.youtube.com/marktcheck

Fotos bei www.ARD-foto.de

Informationen, kostenfreie Bilder und weiterführende Links unter http://swr.li/marktcheck-schimmelpilze

Pressekontakt: Katja Matschinski, 0711 929 11063, katja.matschinski@SWR.de

Weiteres Material: http://presseportal.de/pm/7169/4731791 OTS: SWR – Südwestrundfunk

Original-Content von: SWR – Südwestrundfunk, übermittelt durch news aktuell

Beitrag von auf 12. Oktober 2020. Abgelegt unter Gesundheit, Vermischtes. Nachricht folgen durch RSS 2.0. Nachricht hinterlassen oder Trackback

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