Klassische Trends in der CATWALK Bar im Berlin Marriott Hotel

Der gebürtige Mexikaner blickt bereits auf langjährige Erfahrungen im Bartender Bereich zurück. Seine letzte Station war der Breidenbacher Hof in Düsseldorf und auf der Suche nach einer neuen Herausforderung konnte das Berliner Team Pablo für sich gewinnen. Neben seiner Herzlichkeit und seinem Können verzaubert er die Gäste mit seinem mexikanischem Temperament. „Mir ist es wichtig, auf die Gästewünsche einzugehen und dabei eine ganz individuelle Note den Drinks beizufügen. In der CATWALK Bar (http://www.marriott.de/hotels/hotel-information/restaurant/bermc-berlin-marriott-hotel/) habe ich meinen ganz persönlichen Laufsteg, um meine Drinks zu präsentieren“, so Muñoz Hoffmann.

Nach seiner Ausbildung zum Elektrotechniker wurde schnell deutlich, dass er nicht die richtige Berufswahl getroffen hat. „Ob zum Glühbirnen Wechsel oder bei Stromausfall, da rufe ich lieber Freunde an, weil ich technisch nicht besonders begabt bin. Im Gegenzug gibt es einen exklusiven Drink nach Wahl“, gesteht der sympatische Mexikaner. Kurz darauf absolvierte er eine Ausbildung zum Barkeeper und begann seine Karriere in Amberg in einer kleinen mexikanischen Bar. Zu seinen weiteren Stationen zählen Mexiko, Spanien und das The Ritz-Carlton, Berlin. Deutlich zu erkennen ist sein zweites Hobby, das Reisen. Nicht nur zur Entspannung und zum Urlaub machen, sondern gleichzeitig zum Erkunden neuer Rezepturen, die in Vergessenheit geraten sind. Denn wie in der Fashionwelt, so auch bei Drinks – die Klassiker kommen nicht aus der Mode. Zu seinen Favoriten gehören klassische Cocktails der 20er und 30er Jahre. Am liebsten kreiert er Drinks mit mexikanischen Produkten wie Tequila oder Mezlac – zu seinen Favoriten zählt die traditionelle Margarita, der Negroni oder der Sazerac. „Bei den Klassikern kommt es auf den Geschmack und den Charakter der Drinks an. Dabei ist besonders wichtig die Qualität der Zutaten und nicht die Menge“, erklärt Muñoz Hoffmann. Zusammen mit dem Fashion Repertoire, dass die CATWALK Bar (http://www.catwalk-berlin.com/) Karte bietet ist für jeden Fashion Victim der passende Drink dabei.

Pablo Enrique Muñoz Hoffmann ist der Mitarbeiterzusammenhalt besonders wichtig. Gemeinsam mit seiner Assistant Managerin Lynn Stark verleiht er der Bar persönlichen Stil und Charakter. Die vielfältigen Angebote bieten ihm genug Raum sich kreativ auszuleben und seine raffinierten Cocktail Kreationen zum Einsatz zu bringen. Jeden Samtag findet die „The Red Taste of Magic“ Party ab 21 Uhr statt. Passend dazu gibt es eine Kombination aus elektronischer Musik begleitet von Live Rhythmen der Geige oder des Saxofons. Neben dem Red Carpet werden Red Drinks und Red Atmosphere geboten. Muñoz Hoffmann genießt das abwechslungsreiche Programm und fühlt sich ganz in seinem Element.