Ein Frühstück voller alpiner Aromen
Der Tag beginnt mit einem Frühstück, das den Geschmack der Alpen auf den Tisch bringt. Frische Freilandeier, die direkt vor den Augen der Gäste zuberei-tet werden, herzhaft-aromatischer Speck von lokalen Bauernhöfen und der unvergleichliche Duft von Bio-Brötchen machen den Start in den Tag rundum erfreulich. Dazu kommen feine Heumilchprodukte, hausgemachter Honig und Marmeladen sowie duftender Kaffee, der jeden Morgen mit seinem Aroma er-füllt. Gluten-freie Alternativen und pflanzliche Milchoptionen stehen bereit – denn Wohlbefinden kennt im HIRBEN keine Kompromisse.
Alpine Dinner mit Charakter
Am Abend verwandelt sich das HIRBEN in eine Bühne für wahre Ge-schmackserlebnisse. Das Alpine Dinner lädt dazu ein, in die Vielfalt Südtirols einzutauchen, mit täglich wechselnden Themen, die von der Knödelnacht bis hin zu kreativen Hommagen an die Natur und Tradition der Region reichen. Abende mit Gerichten, die von den Wäldern, Bergen und Tälern Südtirols in-spiriert sind, wecken Emotionen und schaffen Erinnerungen. Selbstverständ-lich stehen auch hier vegetarische und auf Wunsch gluten-freie Gerichte zur Auswahl.
Regionalität als Philosophie
Die Philosophie des Hauses ist stark in der Regionalität verwurzelt. Lokale Produkte, Kräuter aus dem hauseigenen Garten und die sorgfältige Aus-wahl kleiner, regionaler Produzenten verleihen den Gerichten eine unver-wechselbare Authentizität. In der hauseigenen Bar lädt eine feine Auswahl an Weinen aus Südtirol und benachbarten Regionen dazu ein, den Abend genussvoll ausklingen zu lassen.
Flexibilität und Genuss – So geht Urlaub
Nicht auf die Uhr schauen müssen, das ist Urlaub. Entspannen in den eige-nen vier Wänden, zur Ruhe kommen, tief durchatmen in der Natur, saunieren, schwimmen, die Sonne genießen, alles ungezwungen und gemütlich, dafür ist das HIRBEN gemacht. Gäste wählen, ob sie ihren Aufenthalt mit Frühstück, Alpine Dinner oder ohne Verpflegung gestalten möchten.
Wohnen, Wellness und Abenteuer in den Dolomiten
Das HIRBEN ist ein Ort, an dem man genießt. Gemütliche Appartements in Massivholzbauweise gehen Hand in Hand mit einer großzügigen Wellness-landschaft, mit unvergesslichen Wandertouren in den Dolomiten und span-nenden Mountainbike-Abenteuern.
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