Gesundheit

Sind Reiswaffeln gefährlich? / Arsen im Reis – Was eine Expertin Eltern rät

4. September 2015
Presse

Reis gehört zum Baby- und Kleinkindalltag dazu.
Seit einiger Zeit wird aber vor gesundheitsschädlichem Arsen,
besonders in Reiswaffeln, gewarnt. Also kein Reis mehr für Kinder,
fragte das Apothekenmagazin „Baby und Familie“ Dr. Ulrike Pabel vom
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in Berlin. „Nein, Reis
gehört zu einer gesunden abwechslungsreichen Ernährung“, erklärt die
Expertin. Eltern sollten dem Kind aber nicht ausschließlich
Reisflocken, -waffeln und -brei geben. „Beim Zubereiten lässt sich
der Gehalt zudem reduzieren, wenn Reis in reichlich Wasser gewaschen
und gegart wird und man überschüssiges Wasser abkippt“, rät Pabel.
Als Snack sei auch die Reiswaffel okay, wenn Kinder sie gelegentlich
und in Maßen knabbern.

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Das Apothekenmagazin „Baby und Familie“ 9/2015 liegt in den
meisten Apotheken aus und wird ohne Zuzahlung zur Gesundheitsberatung
an Kunden abgegeben.

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Ruth Pirhalla
Tel. 089 / 744 33 123
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