Sonnenalp Resort steigt im Gault&Millau 2020 in die Oberliga auf

Das Sonnenalp Resort in Ofterschwang im Allgäu startet mit drei Mützen in den Winter: In der aktuellen Ausgabe des Restaurantführers Gault&Millau wurden die Küchenchefs Kai Schneller und Carsten Müller vom Gourmetrestaurant Silberdistel für ihre kulinarische Leistung erstmals mit 17 Punkten bedacht. Diese stehen für „höchste Kreativität und bestmögliche Zubereitung”. Damit darf sich das Team über drei Kochmützen freuen; seit 2010 erkochte die Küchenbrigade bisher durchgehend 16 Punkte und damit zwei Hauben. Die Kritiker überzeugte der „Mix aus klassischen Luxusprodukten in Champagnersauce oder Trüffeljus und moderner Alpine Cuisine mit Milchkalbsbries auf geräucherter Kartoffelcreme samt fermentierten Zwiebeln, Sauerklee und Zwiebeljus“. „Das Timing der Auszeichnung könnte besser nicht sein“, freuen sich die Gastgeber Anna-Maria und Michael Fäßler, „die 17 Punkte krönen das 100-jährige Jubiläum unserer Sonnenalp und den 50. Geburtstag der Silberdistel.“ Das Gourmetrestaurant ist täglich von Mittwoch bis Samstag von 18.30 Uhr bis 23.30 Uhr geöffnet. Mit dem „Gourmet hoch 3“-Arrangement buchen Gäste drei Übernachtungen im Doppelzimmer inklusive Halbpension. Im Preis von ab 935,50 Euro pro Person sind ein Cocktail, eine Einkehr in der Weltcup-Hütte, eine Weinprobe und ein Vier-Gang-Menü inklusive Weinbegleitung in der Silberdistel inbegriffen. Reservierungen werden per Mail an reservierung@sonnenalp.de sowie unter der Telefonnummer +49(0)8321 272 29 entgegengenommen. Weitere Informationen zum Resort und dem kulinarischen Angebot in insgesamt acht Restaurants und zwei Bars finden sich auf www.sonnenalp.de.