Das Ratscher Landhaus an der Südsteirischen Weinstraße
In aussichtsreicher Einzellage, eingebettet in die Weinberge der Südsteier-mark, liegt das Ratscher Landhaus – ein Wein- und Wellbeinghotel, das Ge-nuss, Ruhe und gelebte Gastlichkeit in Einklang bringt. Kulinarischer An-spruch, ein feines Gespür für Erholung und die gewachsene Struktur eines Familienbetriebs prägen das Haus und verleihen ihm seine unverwechselbare Atmosphäre.
Von der Begegnung zur gemeinsamen Idee
Die Geschichte beginnt 2005 auf der Teichalm. Michaela und Andreas Muster lernen sich kennen – und erkennen rasch, was sie verbindet: die gemeinsame Begeisterung für Gastronomie und für das, was echte Gastfreundschaft aus-macht.
Michaela Muster bringt internationale Erfahrung aus der gehobenen Hotellerie mit – als Sommelière, Oberkellnerin und Vizeweltmeisterin im Restaurantser-vice. Andreas Muster, aufgewachsen in einer Winzerfamilie, erweitert seinen Horizont in den USA, bevor er den Entschluss fasst, in der Südsteiermark ein eigenes Projekt zu verwirklichen.
2009 wird aus dieser Idee das Ratscher Landhaus. Bereits wenige Wochen nach der Übernahme empfangen die beiden ihre ersten Gäste. Aus einer klei-nen Frühstückspension entsteht über die Jahre ein Hotel mit klarem Fokus auf Wein und Wellbeing – Schritt für Schritt entwickelt und mit klarer Handschrift geführt.
Gewachsen mit Blick für das Wesentliche
Die Entwicklung des Ratscher Landhauses folgt einer klaren Linie. 2017 und 2021 entstehen prägende Erweiterungen: zusätzliche Zimmer, ein rund 500 m² großer Wellnessbereich mit Infinity Pool, eine neue Kücheninfrastruktur sowie das Weingartenrestaurant.
Heute präsentiert sich das Haus mit 42 Zimmern, viele davon mit Panorama-blick über die südsteirische Hügellandschaft. Seminarräume, ein Kaffeehaus, eine Weinbar sowie ein großzügiger Spa- und Fitnessbereich ergänzen das Angebot.
Auch die jüngsten Schritte setzen diese Entwicklung konsequent fort: 2024 wird der Wellnessbereich um eine Infrarotkabine erweitert, zugleich etablieren sich Yoga- und Gesundheitsretreats als fester Bestandteil. 2025 ergänzt ein Dampfbad den Spa-Bereich.
Familienbetrieb als gelebte Praxis
Das Ratscher Landhaus ist ein Familienbetrieb im eigentlichen Sinn. Ent-scheidungen entstehen im Austausch, Entwicklungen werden gemeinsam getragen.
Die Söhne Stefan und Christoph sind mit dem Haus aufgewachsen. Früh ha-ben sie erlebt, was es bedeutet, Gastgeber zu sein – und dabei ihre eigene Begeisterung für die Gastronomie entwickelt. Heute befinden sie sich in Aus-bildung: Stefan an der Tourismusschule Bad Gleichenberg, Christoph mit kla-rem Fokus auf die Küche.
„Ein Familienbetrieb ist mehr als ein Konzept. Er bedeutet Verantwortung, Zu-sammenhalt und gemeinsames Wachsen“, sagt Michaela Muster.
Wein aus Leidenschaft
Die Lage an der Südsteirischen Weinstraße prägt das Ratscher Landhaus in besonderer Weise. Wein ist hier Ausdruck der Region und fester Bestandteil des Hauses.
Der Weinkeller umfasst über 600 Positionen und zählt zu den bemerkenswer-ten Sammlungen der Umgebung. Im Fokus stehen die Weine der Südsteier-mark, ergänzt durch sorgfältig ausgewählte internationale Klassiker. Jede Fla-sche ist bewusst gewählt und Teil einer gewachsenen Weinkultur.
In der Weinbar wird diese Haltung besonders spürbar: Gäste, Winzer und Gastgeber kommen ins Gespräch, Empfehlungen entstehen persönlich, Ver-kostungen entwickeln sich oft ganz selbstverständlich. Es geht um das ge-meinsame Erleben von Wein – offen, genussvoll und auf hohem Niveau.
Wellbeing im Einklang mit der Natur
Wellbeing zeigt sich im Ratscher Landhaus als Zusammenspiel aus Ruhe, Landschaft und bewusster Zeit. Naturbadeteich, Infinity Pool im Grünen und Spa-Bereich öffnen den Blick in die Weinberge. Ergänzt wird das Angebot durch Yoga- und Gesundheitsretreats – Rückzugsorte, in denen Ruhe wieder spürbar wird.
Verantwortung für die Region
Die Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten prägt Küche und Angebot. Kurze Wege, saisonale Produkte und gewachsene Partnerschaften sichern Qualität und stärken die Region. Nachhaltigkeit zeigt sich im täglichen Han-deln ebenso wie in langfristigen Entscheidungen rund um die Weiterentwick-lung des Hauses.
Nachwuchs fördern: „Gastrovibes“
Mit dem Projekt „Gastrovibes“ öffnet das Ratscher Landhaus seinen Alltag für junge Menschen. Schulklassen erleben Gastronomie und Hotellerie aus nächster Nähe – vom Kochen bis zum Service. Es geht nicht um Theorie, son-dern um Erfahrung: zu zeigen, wie vielfältig und lebendig dieser Beruf ist und Begeisterung zu wecken.
Ein Ort, der gewachsen ist
Das Ratscher Landhaus hat sich über die Jahre kontinuierlich entwickelt – im eigenen Tempo, mit klarer Haltung und ohne den Bezug zum Ursprung zu ver-lieren. Heute ist es ein Ort, an dem Wein, Kulinarik und Wellbeing selbstver-ständlich zusammenkommen. Und einer, an dem spürbar wird, dass hier mit Konsequenz und Leidenschaft etwas Besonderes entstanden ist.
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