Das Ratscher Landhaus macht Schule

Zwei Gastgeber, ein großartiges Wein- und Wellbeing Hotel – und eine be-achtenswerte Vision: Michaela und Andreas Muster führen an der Südsteiri-schen Weinstraße ihr schönes Ratscher Landhaus. Doch nicht nur das. Die beiden Hoteliers haben es sich zum Ziel gesetzt, dem Fachkräftemangel in der Gastronomie aktiv entgegenzuwirken. Dafür öffnen sie regelmäßig ihr Haus für junge, neugierige Menschen und schaffen es so, bereits bei den Schüler:innen das Interesse an einer Karriere in der Gastronomie zu wecken. Das Projekt „Gastrovibes“, das von Michaela Muster gegründet wurde, bringt den Schüler:innen aus der Region den wertvollen Arbeitsplatz im Tourismus vor der Haustür näher. Die jungen „Schnuppergastronomen“ sind eingeladen, hautnah zu erfahren, wie lebendig, abwechslungsreich und kreativ die Arbeit im Hotel und Restaurant sein kann. Sie lernen das Ratscher Landhaus hinter den Kulissen kennen. In der Restaurantküche wird gemeinsam mit Profis gekocht. Die Mädchen und Burschen dürfen fleißig werken – beim Tisch De-cken, beim Cocktails Mixen und vielem mehr. Beim gemeinsamen Essen wird geplaudert und Andreas und Michaela stehen für die vielen Fragen der Ju-gendlichen zur Verfügung. Das Resümee der engagierten Hoteliers: „Gastro-nomie ist nur spürbar, wenn man sie selbst erlebt hat. Diese Möglichkeit wol-len wir den Kindern geben.“ Der Erfolg gibt Familie Muster recht. Zahlreiche Schnupperlehrlinge haben sich bereits im Ratscher Landhaus gemeldet, die voll Tatendrang und mit viel Freude erste Schritte in der Gastronomie unter-nehmen. Dass Michaela und Andreas Muster für ihren Beruf brennen, sieht man auch an der engagierten Lehrlingsausbildung. Fleißig nehmen ihre Lehrlinge auch bei Lehrlingswettbewerben teil, um ihr großes Können unter Beweis zu stellen. So konnten heuer gleich zwei Lehrlinge, die in dem Wein- und Wellbeing-Hotel ausgebildet werden, den Sieg bei den steirischen Juni-or Skills 2024 erreichen. Michaela Muster ist stolz auf ihre Auszubildenden: „Lehrlingsausbildung hat goldenen Boden. Wir bilden in unserem Haus Gast-ronomen von morgen aus. Besonders wichtig ist es uns, den jungen Men-schen Freude an der Arbeit im Tourismus zu vermitteln.“

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