Sie haben Spaß am Kochen gefunden und möchten daher Ihr Wissen fundieren? Das Zubereiten von Spiesen beginnt beim richtigen Schneiden des Gemüses, geht über Wissenswertes zum Anbraten von Gemüse und Fleisch bis hin zum Garnieren. Kochen ist für viele Menschen mehr als nur das Zubereiten eines Essens. Vielmehr können Sie sich kreativ ausleben, da der Einsatz von Gewürzen, das Ausprobieren und Erfinden neuer Rezepte großen Spielraum bietet.
Möchten Sie kochen lernen, benötigen Sie kein umfassendes Equipment. Die Basics einer gut ausgestatteten Küche helfen, einfache Speisen selbst zuzubereiten.
Das darf in der Küche nicht fehlen
Wenn Sie sich vorgenommen haben, das Kochen zu lernen oder Ihre Künste zu verbessern, bedarf es keiner kostspieligen Küchenmaschinen. Wer etwas Geld in die Ausrüstung der Küche investieren möchte, sollte zunächst auf die Basics zurückgreifen. Zu diesen gehören beispielsweise Kochtöpfe. Achten Sie unbedingt darauf, hochwertige Modelle wie Profi Kochtöpfe zu erwerben. Denn oftmals kommt es bei kostengünstigen Modellen zu einem hohen Energieverlust durch undichte Passungen zwischen Deckel und Topf, oder die Zutaten brennen aufgrund schlechten Materialeinsatzes an.
Des Weiteren sollten Sie sich für hochwertige Bratpfannen entscheiden. Diese weisen ebenfalls einen Schutzfilm im Inneren auf, der das Anbrennen verhindert. So können Sie leckere Röstaromen erzeugen, ohne später stundenlang Angebranntes aus der Pfanne zu kratzen.
Neben Töpfen und Pfannen sollten Ihnen praktische Helfer wie Messer und Schneidbretter nicht fehlen. Gute Messer verhindern, dass Lebensmittel eher zerdrückt, als fein geschnitten werden. Das Schneidbrett schützt die Oberflächen Ihrer Küchenmöbel vor Kratzern.
Praktisch sind zudem eine Knoblauchpresse oder ein Zwiebelschneider. Diese Gadgets verhindern den lästigen Geruch an den Händen und vereinfachen das Zubereiten herzhafter Speisen. Das Equipment der Küche wird durch ein Sieb, Pfannenwender und Gemüse- sowie Käsereiben abgerundet.
Einen Kochkurs besuchen – Die Basics hautnah erleben
Hochwertiges Equipment alleine genügt nicht. Wer sich mit den Grundlagen des Kochens vertraut machen möchte, sollte einen Kochkurs besuchen. Ein Kochkurs richtet sich hautnah an Lernwillige. Ein Kursleiter oder eine Kursleiterin zeigt Ihnen, wie Sie Gemüse richtig schneiden. Fleisch von Sehnen befreien und leckere Soßen zubereiten. Dabei erlernen Sie nicht nur das Handwerk selbst, sondern erfahren auch, warum Sie bestimmte Arbeitsschritte durchführen. Dieses Wissen hilft Ihnen, Ihre Gerichte in Zukunft deutlich schmackhafter zu machen.
Bei der Buchung eines solchen Kurses sollten Sie darauf achten, welche Grundlagen vorausgesetzt werden. Wer noch nie selbst gekocht hat, oder lediglich Nudeln in heißem Wasser zubereiten kann, sollte sich das Handwerk von der Pike auf beibringen lassen. Hingegen kann ein solcher Einsteiger-Kurs langweilig sein, wenn Sie bereits einiges Wissen besitzen.
Video-Tutorials erleichtern die Rezept-Umsetzung
Möchten Sie das Kochen nicht in einem einzigen Kurs erlernen, sondern sich Zuhause beim Kochen anleiten lassen? Dann eignen sich Video-Tutorials. Online finden sich zahlreiche Lehrvideos, die Ihnen helfen, die vorgegebenen Rezepte einfach umzusetzen. Durch die Videoanleitung erlernen Sie die wichtigsten Techniken beim Kochen und erhalten zu dem eine Erklärung. Auf Plattformen wie YouTube haben Sie zudem die Möglichkeit, mit anderen Zuschauern des Videos zu kommunizieren. So können Sie Rückfragen stellen oder sich Unklarheiten erklären lassen.