Für stille Genießer und Stille-Genießer

Mit südsteirischem Genuss kennt Dietmar Silly sich aus. Er ist nicht nur Bauherr und Visionär hinter den acht individuellen Ferienhäusern von PURESLeben, sondern auch Kellermeister und Landwirt. Für seine Gäste hat er zwei neue Arrangements aufgelegt, um den milden Winter und die Ruhe in der Region besonders genussvoll zu erleben. Mit dem Paket „Junge wilde Winzer“ erhalten Weinbegeisterte einen Überblick über die drei steirischen Anbaugebiete, treffen fünf Winzerpersönlichkeiten, die laut Dietmar Silly in ihrem Fach ganz vorne mit dabei sind und probieren die jeweiligen Spezialitäten direkt auf den Weingütern. Beim Angebot „Das Beste aus der Südsteiermark“ geben drei Lieferanten mit denen Dietmar Silly besonders eng zusammenarbeitet – die Hofkäserei Deutschmann, die Fischzucht Nebel und die für ihre Wildspezialitäten gerühmte Familie Luttenberger – Einblick in ihre Arbeit. Beide Arrangements sind bis Ende März 2016 buchbar und beinhalten neben den Besuchen bei Weinbauern oder Produzenten, täglich Frühstück und Abendessen mit regionalen Köstlichkeiten sowie alle alkoholfreien Getränke und die Silly-Klassikweine im eigenen Weinkeller des Ferienhauses. „Junge wilde Winzer“ kostet mit fünf Übernachtungen in einem Lagenhaus 725 Euro, in einem Premiumhaus 975 Euro pro Person. „Das Beste aus der Südsteiermark“ ist mit drei Übernachtungen für 435 Euro im Lagenhaus und 585 Euro im Premiumhaus pro Person buchbar. Reservierungen werden telefonisch unter +43(0)664/2155044 sowie unter info@puresleben.at angenommen. Weitere Informationen finden sich unter www.puresleben.at.

„Ich lebe beim Wein, mit dem Wein und will die Vielfalt der regionalen Produkte erhalten, deshalb stammen die Zutaten bei PURESLeben vorwiegend aus der eigenen Landwirtschaft oder der Umgebung der Häuser“, sagt Dietmar Silly. „Ein guter Wein, ein deftiges Stück Fleisch, das gehört für mich zum Wohlfühlen dazu. Es braucht wenig, um viel zu haben, dieses Gefühl möchte ich meinen Gästen vermitteln.“

Die fünf Winzer, die Dietmar Silly für das Arrangement „Junge wilde Winzer“ ausgesucht hat, sind: In der Weststeiermark das Weingut Langmann mit seinem Schilcher Sekt als Spezialität, im Osten das Weingut Frauwallner, das sich innerhalb von sieben Jahren mit seinen Traminern zu einem der besten Weingüter der Region entwickelt hat sowie im Süden das Weingut Potzinger mit seinen von GaultMillau gerühmten Sauvignon Blancs.

Alles über den biologischen Weinbau erfahren Gäste von Jungwinzerin Katharina Tinnacher auf dem Weingut Lackner Tinnacher. Die Klassikweine von Dietmar und Gerald Silly kosten Gäste direkt bei PURESLeben. Auch sie werden regelmäßig auf der Landesweinkost ausgezeichnet.

Bei PURESLeben startet der Tag schon beim Frühstück mit regionalen Delikatessen vom Kürbiskernkäse bis hin zum Speck vom Turopolje-Schwein. Die Persönlichkeiten dahinter lernen Gäste beim Arrangement „Das Beste der Südsteiermark“ kennen. Franz und Getrud Deutschmann geben einen Einblick in ihre Bio-Hofkäserei und reichen handgeschöpfte Rohmilch-Köstlichkeiten zum probieren. Familie Nebel führt durch ihre Fischzucht. Wer möchte, angelt hier gleich eine Forelle für ein abendliches Wintergrillen auf der Terrasse des PURESLeben-Ferienhauses. Alles über die Jagd und heimische Wildspezialitäten erfahren Gäste bei Familie Luttenberger und ihrer Buschenschänke Zur Laube. Von ihnen stammt auch die schimmelgereifte Salami sowie der Schinken und Speck vom Turopolje-Schwein, den die Gäste im PURESLeben-Frühstückskorb oder bei einer Winzerjause am Abend vorfinden.